ในวันที่เรามองไปทางไหนก็เจอร้านกาแฟเปิดใหม่แทบทุกหัวมุมถนน ตั้งแต่คาเฟ่แบรนด์ใหญ่ไปจนถึงรถเข็นสไตล์ Moka Pot คำถามที่เจ้าของร้านคาเฟ่เล็กๆ มักจะถามตัวเองด้วยความกังวลคือ ‘เราจะรอดได้อย่างไรในสงครามนี้?’ เมื่อการแข่งขันไม่ได้สู้กันแค่ที่รสชาติ แต่เป็นการสู้กับค่าโฆษณาและสงครามราคา กลยุทธ์ที่จะทำให้ร้านเล็กชนะได้ จึงไม่ใช่การพยายามทำตัวให้ใหญ่เท่าใคร แต่คือการทำให้ลูกค้า ‘รัก’ จนไม่อยากเปลี่ยนใจไปหาคนอื่น”

กลยุทธ์นี้จะเน้นไปที่การสร้างความสัมพันธ์ (Connection) มากกว่าแค่การลดราคาค่ะ

1. ระบบ Tiering: จาก “คนแปลกหน้า” สู่ “คนสนิท”

อย่าเรียกแค่ Silver, Gold ลองใช้ชื่อที่เข้ากับบรรยากาศร้าน เช่น:

• New Brew (แรกเข้า): สมัครฟรี รับสิทธิ์ “Upsize” ทันทีในแก้วแรก (เพื่อสร้าง Small Win)
• Caffeine Addict (ขาประจำ): สะสมครบ 10 แก้ว/เดือน ได้สิทธิ์ชิมเมล็ดกาแฟ Special Selection ฟรี 1 ครั้ง
• Homeie / The Guest List (แฟนตัวยง): สิทธิ์จองโต๊ะมุมโปรดได้ล่วงหน้า หรือมี “แก้วส่วนตัว” วางโชว์ที่ร้าน

2. สิทธิประโยชน์ที่ “เงินซื้อไม่ได้” (Experience over Discount)

ร้านกาแฟเล็กๆ มีเสน่ห์ที่แบรนด์ใหญ่ทำไม่ได้ คือ “ความเป็นกันเอง”

• The Secret Menu: สมาชิกเท่านั้นที่มีสิทธิ์สั่งเมนูพิเศษที่ไม่มีในป้าย (เช่น เมนูทดลองคั่วใหม่)
• Member’s Tasting Night: จัดกิจกรรมชิมกาแฟ (Cupping) หลังปิดร้านเดือนละครั้ง เฉพาะสมาชิกกลุ่มสมาชิกสูงสุด
• Personalized Note: ถ้าเขาสั่งออเดอร์เดิมซ้ำเกิน 5 ครั้ง ให้ระบบแจ้งเตือนพนักงาน แล้วเขียนข้างแก้วว่า “ลาเต้ไม่หวาน…รสชาติที่พี่ชอบที่สุดมาแล้วครับ”

3. กลยุทธ์ “สะสมแต้ม”

เลิกใช้บัตรกระดาษ แล้วใช้ระบบดิจิทัล Loga เพื่อทำโปรโมชั่นและเก็บข้อมูลลูกค้าออนไลน์

• Happy Hour Booster: “มาดื่มกาแฟช่วงบ่าย 2-4 โมง (ช่วงร้านเงียบ) รับแต้มคูณสอง!”
• Rainy Day Reward: “วันนี้ฝนตก…ใครฝ่าฝนมาหาเรา รับคุกกี้ฟรี 1 ชิ้น!” (เป็นการสร้างความรู้สึกเห็นใจและผูกพัน)
• Bring a Friend: เพื่อนสมัครสมาชิกใหม่ผ่านการแนะนำของคุณ รับเครื่องดื่มฟรีทั้งคู่

4. การใช้ Data แบบ “รู้ใจ” ไม่ใช่ “รบกวน”

เมื่อคุณมีระบบ CRM คุณจะรู้ว่าใครชอบอะไร:

• Birthday Surprise: ไม่ใช่แค่ส่งคูปอง แต่คือการบอกว่า “สุขสันต์วันเกิดครับคุณ… วันนี้มาทานขนมเค้กตัวโปรดที่ร้าน เราจัดเตรียมไว้ให้ฟรีนะครับ”
• Re-engagement: ถ้าลูกค้าประจำหายไปเกิน 14 วัน ส่งข้อความไปว่า “คิดถึงกลิ่นกาแฟของเราไหม? วันนี้มีเมล็ดใหม่เพิ่งเข้า อยากให้คุณมาลองชิมจัง”

ก้าวแรกที่คุณทำได้ทันที: ยกระดับจากแค่สะสมแต้ม สู่ระบบ CRM เต็มรูปแบบด้วย Loga

แม้ว่าบัตรสะสมแต้มบน Line OA จะเริ่มต้นได้ง่าย แต่หากคุณต้องการ “อาวุธที่หนักกว่า” เพื่อสู้กับแบรนด์ใหญ่และเก็บ Data ลูกค้ามาวิเคราะห์อย่างจริงจัง การเปลี่ยนมาใช้ Loga คือคำตอบที่ตอบโจทย์ร้านคาเฟ่ยุคใหม่ที่สุดค่ะ

ทำไมต้องเป็น Loga CRM?

ฟีเจอร์ส่งคูปองและโปรโมชั่นเฉพาะบุคคล: คุณสามารถเลือกส่งส่วนลดให้ “เฉพาะกลุ่มลูกค้าที่ชอบสั่งเมนู Speed Bar” หรือ “ลูกค้าที่มาเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์” ได้อย่างแม่นยำ

เชื่อมต่อกับ LINE ได้อย่างไร้รอยต่อ: ลูกค้าไม่ต้องโหลดแอปเพิ่มเหมือนเดิม แค่กดผ่านเมนูใน LINE ร้านของคุณได้เลย สะดวกสำหรับลูกค้าและดูพรีเมียมขึ้นทันที

เก็บ Data ได้ลึกกว่า: คุณจะรู้ทันทีว่าใครคือ “ตัวจริง” ของร้าน (Top Spender) ใครชอบดื่มอะไร และใครที่หายไปนานจนต้องส่งข้อความไปตาม

ระบบ Member Tier ที่ทรงพลัง: ไม่ใช่แค่สะสมแต้มแลกฟรี แต่คุณสามารถสร้างระดับสมาชิกเหมือน Starbucks ได้ง่ายๆ เช่น Silver, Gold, Platinum เพื่อมอบสิทธิพิเศษที่แตกต่างกัน

Online Shop: เพิ่มช่องทางขาย มีหน้าร้านออนไลน์เป็นของตัวเอง ระบบให้แต้มอัติโนมัติ

ดูรายละเอียดฟีเจอร์ได้ที่ https://loga.app

Related posts:

Unlock 2 new themes that match your brand vibe การปรับระดับสมาชิกอัตโนมัติ สร้างระบบ Loyalty ง่าย ๆ ให้ร้าน pet shop ของคุณ รักษาฐานลูกค้าเก่าด้วยระบบ Loyalty Points