ท่ามกลางยุคสมัยที่การชำระเงินผ่านช่องทางดิจิทัลและบัตรเครดิตกลายเป็นเรื่องปกติ ยังคงมีร้านอาหารจำนวนไม่น้อยที่เลือกจะติดป้าย “รับเฉพาะเงินสด” สร้างความสงสัยให้กับผู้บริโภคจำนวนมาก เหตุผลเบื้องหลังการตัดสินใจนี้มีหลากหลายมิติ ตั้งแต่ปัจจัยด้านการเงินที่จับต้องได้ไปจนถึงประเด็นที่ซับซ้อนกว่านั้น

เหตุผลหลักที่ร้านอาหาร โดยเฉพาะร้านขนาดเล็กและร้านค้าอิสระ ยังคงนิยมรับเงินสด สามารถสรุปได้ดังนี้:

1. หลีกเลี่ยงค่าธรรมเนียม: การรับชำระเงินผ่านบัตรเครดิตหรือแอปพลิเคชันต่างๆ ไม่ได้มาฟรีๆ ผู้ประกอบการจะต้องเสียค่าธรรมเนียมการทำธุรกรรม (Merchant Discount Rate – MDR) ซึ่งโดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 1.5% – 3% ของยอดขาย แม้ตัวเลขนี้อาจดูไม่มาก แต่สำหรับร้านอาหารที่อาจมีกำไรต่อจานไม่สูงนัก ค่าธรรมเนียมส่วนนี้เมื่อสะสมกันเป็นรายเดือนหรือรายปีก็ถือเป็นต้นทุนที่สำคัญ การรับเงินสดจึงเป็นการตัดค่าใช้จ่ายส่วนนี้ออกไปได้ทั้งหมด

2. เพิ่มสภาพคล่องทางการเงินในทันที: “เงินสดคือราชา” (Cash is King) ยังคงเป็นคำกล่าวที่ใช้ได้ดีในโลกธุรกิจขนาดเล็ก การรับเงินสดหมายถึงร้านค้าจะได้รับเงินในทันทีที่ขายสินค้าหรือบริการได้ ทำให้มีกระแสเงินสดหมุนเวียนสำหรับใช้จ่ายในแต่ละวัน ไม่ว่าจะเป็นการซื้อวัตถุดิบ จ่ายค่าแรงพนักงาน หรือค่าใช้จ่ายจิปาถะอื่นๆ ในทางตรงกันข้าม การรับเงินผ่านช่องทางดิจิทัลหรือบัตรเครดิตมักจะต้องรอการโอนเงินจากผู้ให้บริการ ซึ่งอาจใช้เวลา 1-3 วันทำการ

3. มีความกังวลด้านเทคโนโลยีและสลิปปลอม: สำหรับผู้ประกอบการบางราย โดยเฉพาะผู้สูงอายุ อาจมีความไม่คุ้นเคยหรือไม่มั่นใจในการใช้เทคโนโลยี การจัดการกับเครื่องรูดบัตร (EDC) หรือแอปพลิเคชันต่างๆ อาจดูเป็นเรื่องยุ่งยาก นอกจากนี้ ในบริบทของประเทศไทย ยังมีความกังวลเรื่อง “สลิปโอนเงินปลอม” ที่มิจฉาชีพสร้างขึ้นเพื่อหลอกลวงร้านค้า ทำให้การรับเงินสดที่เห็นกับตา จับต้องได้ เป็นวิธีที่ปลอดภัยและสบายใจกว่าสำหรับบางร้าน

4. สะดวกต่อการบริหารจัดการรายรับและภาษี: ประเด็นนี้เป็นเรื่องที่มักถูกพูดถึงอย่างกว้างขวาง การรับเงินสดทำให้การตรวจสอบรายรับที่แท้จริงจากหน่วยงานภาครัฐเป็นไปได้ยากกว่าการรับเงินผ่านระบบอิเล็กทรอนิกส์ซึ่งมีบันทึกธุรกรรมที่ชัดเจน จึงเป็นช่องทางให้ผู้ประกอบการบางรายอาจเลือกที่จะไม่แสดงรายรับทั้งหมดเพื่อหลีกเลี่ยงการจ่ายภาษีมูลค่าเพิ่มและภาษีเงินได้บุคคลธรรมดาหรือนิติบุคคลอย่างเต็มเม็ดเต็มหน่วย

ข้อเสียของการ “ยืนกราน” รับแต่เงินสด

แม้การรับเงินสดจะมีข้อดีในมุมของผู้ประกอบการดังที่กล่าวมา แต่ในยุคที่สังคมไทยกำลังก้าวสู่สังคมไร้เงินสดอย่างรวดเร็ว การจำกัดช่องทางการชำระเงินก็อาจส่งผลเสียต่อธุรกิจได้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น:

• การสูญเสียโอกาสทางการขาย: ลูกค้าจำนวนมากในปัจจุบันคุ้นชินกับการไม่พกเงินสด และคาดหวังว่าร้านค้าจะสามารถรับชำระเงินผ่านการสแกน QR Code หรือบัตรได้ หากร้านค้ารับเฉพาะเงินสด อาจทำให้ลูกค้าเปลี่ยนใจไปใช้บริการร้านอื่นที่สะดวกกว่า
• ความเสี่ยงด้านความปลอดภัย: การเก็บเงินสดไว้ในร้านจำนวนมากมีความเสี่ยงต่อการสูญหาย ทั้งจากการลักขโมยหรือการทุจริตของพนักงาน
• ต้นทุนแฝงในการจัดการเงินสด: การจัดการเงินสดก็มีต้นทุนเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นเวลาที่ต้องใช้ในการนับเงิน การเดินทางไปธนาคารเพื่อฝากเงิน ซึ่งล้วนเป็นเวลาที่สามารถนำไปพัฒนาส่วนอื่นของร้านได้

ท้ายที่สุดแล้ว การตัดสินใจว่าจะรับชำระเงินในรูปแบบใดขึ้นอยู่กับการประเมินข้อดีข้อเสียและบริบทของแต่ละร้านค้า อย่างไรก็ตาม แนวโน้มของสังคมที่เปลี่ยนแปลงไปก็เป็นปัจจัยสำคัญที่ผู้ประกอบการไม่อาจมองข้ามได้ เพื่อให้ธุรกิจสามารถปรับตัวและเติบโตต่อไปในระยะยาว

แล้วคุณล่ะคิดว่าอะไรคือสาเหตุที่แท้จริงที่ผู้ประกอบการร้านอาหารเลือกรับแต่เงินสด?

Related posts:

Loga รับรางวัล One Million Club สตาร์ตอัปไทยที่มีผู้ใช้เกิน 1 ล้านคน ขั้นตอนการสมัครใช้งาน Merchant Qr code ของธนาคารกสิกร (Kbank Merchant) เปิดร้านให้ปัง มูอย่างเดียวคงไม่พอ กระตุ้นยอดขายให้ธุรกิจความงาม ด้วย Loga ระบบสมาชิกที่ครบครัน