การทำโปรโมชันเป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยเพิ่มยอดขาย และสร้างความสนใจให้กับสินค้า หรือบริการของร้าน โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่ตลาดมีการแข่งขันทางธุรกิจอย่างสูง นอกจากนี้ การทำโปรโมชันยังสามารถสร้างความประทับใจ และดึงดูดให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการได้อีกด้วย เพราะฉะนั้นร้านค้าที่ทำโปรโมชันอย่างเหมาะสม จะช่วยเพิ่มโอกาสในการเพิ่มยอดขาย และสร้างความพึงพอใจของลูกค้าต่อร้านค้า

วันนี้ Loga พามาส่อง 5 เทคนิคการทำโปรโมชันที่เจ้าของร้านกาแฟสามารถนำไปปรับใช้ได้

โปรโมชัน Happy Hour : ช่วงเวลาพิเศษกับแคมเปญพิเศษ

การทำโปรลดราคาเครื่องดื่มเฉพาะช่วงเวลาที่กำหนด ลูกค้าสามารถสั่งกาแฟ และเครื่องดื่มอื่น ๆ ในราคาที่ถูกกว่าปกติ โดยส่วนใหญ่แล้วทางร้านมักจะเลือกช่วงเวลาที่ลูกค้าน้อยเพื่อช่วยกระตุ้นยอดขายในช่วงเวลานั้น ๆ ซึ่งเราสามารถทราบได้ง่าย ๆ ว่าช่วงเวลาไหนร้านค้าเราลูกค้าน้อย โดยใช้แดชบอร์ดวิเคราะห์ช่วงเวลายอดนิยมของ Loga ที่จะทำให้คุณรู้ได้ทันทีเลยว่าเวลาไหนคนน้อย

โปรโมชันซื้อเครื่องดื่มแบบเป็นชุด

การขายเครื่องดื่มแบบชุดเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับร้านค้า และทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าได้ของในราคาที่คุ้มที่สุด ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าถ้าไม่มาใช้สิทธิ์ก็เหมือนทิ้งโอกาสไปเฉย ๆ ซึ่งในชุดสามารถประกอบไปด้วยกาแฟ หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ คู่กับเค้ก หรือของว่างอื่น ๆ โปรโมชันนี้ร้านกาแฟแบรนด์ดังนิยมใช้กันบ่อย ๆ เช่น Starbucks ลดราคาขนม 50% เมื่อซื้อคู่กับเครื่องดื่ม เพียงเท่านี้ก้ช่วยกระตุ้นยอดขายเราได้ง่าย ๆ

โปรโมชันลดราคาเมนูใหม่

ลดราคาสำหรับเมนูใหม่ที่ยังไม่ได้รับความนิยมเพื่อเพิ่มโอกาสให้กับลูกค้าที่จะลองสินค้าใหม่ ๆ การลดราคาเมนูใหม่จะช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจลองได้ง่ายขึ้น

โปรโมชันสะสมคะแนนแลกของรางวัลเพื่อสร้างแลกดึงดูดใจให้ลูกค้ามาซื้อซ้ำ

ร้านกาแฟจะขาดสิ่งนี้ไม่ได้เลย การให้ลูกค้าสะสมคะแนนสำหรับการสั่งซื้อเครื่องดื่มแต่ละครั้ง เพื่อให้ลูกค้าได้รับสิทธิ์ในการรับสิทธิประโยชน์ต่าง ๆ ที่คุณจัดให้ เช่น สะสมคะแนนแลกฟรีเครื่องดื่ม, ลดราคาเมนู หรือรับสิทธิ์ในการร่วมกิจกรรมพิเศษในการซื้อสินค้าในครั้งต่อไป วิธีนี้ไม่ได้เป็นแค่การทำโปรโมชันในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่เป็นการสร้างความสัมพันธ์ในระยะยาวเพื่อดึงดูดให้ลูกค้ากลับมาซื้อ หรือใช้บริการที่ร้านในครั้งต่อไปอีกด้วย ถือเป็นวิธีการเพิ่มยอดขายที่ยั่งยืน นอกจากนั้นทางร้านยังสามารถตั้งค่าคะแนนสะสมเพื่อแบ่งลูกค้าขาจร และลูกค้าประจำเพื่อให้สิทธิพิเศษกับลูกค้าประจำของทางร้านอีกด้วย

โปรโมชันเฉพาะกิจสร้างแคมเปญให้ตรงใจในแต่ละเทศกาล

การจัดกิจกรรมพิเศษ หรือส่วนลดพิเศษในช่วงเทศกาล หรือวันสำคัญต่างๆ เช่น วันเด็ก วันแม่ วันคริสต์มาส เป็นต้น โดยทางร้านสามารถตั้งเงื่อนไขให้เหมาะกับเทศกาลนั้น ๆ เช่น เทศกาลวันแห่งความรัก ส่วนลดสำหรับคนที่มาใช้บริการเป็นคู่ หรือ คนโสด, เทศกาลวันแม่ คุณแม่รับเครื่องดื่มฟรีในวันที่ 12 สิงหาคม นอกจากส่วนลดแล้วทางร้านยังสามารถมอบเป็นบัตรของขวัญเพื่อให้มาใช้บริการในครั้งต่อไป

ข้อควรระวังในการทำโปรโมชัน

1. อย่าทำโปรโมชันบ่อยจนเกินไป เพราะการทำโปรโมชันบ่อยเกินไปจะทำให้ลูกค้ารู้สึกว่ามันไม่พิเศษอีกต่อไป
2. ควรคำนึงถึงต้นทุนกำไรให้ดี ไม่ใช่เพียงทำโปรเพื่อให้ขายดีเท่านั้น

Related posts:

กลยุทธ์บัตรสมาชิกของ Starbucks เสริมความแข็งแกร่งให้กับธุรกิจในช่วงโควิด ทำแบบเดิมๆ ไม่รอดแน่! บทเรียนครั้งสำคัญหากคุณยังขายของออนไลน์ในที่ทางของคนอื่น เคล็ดลับ! ปรับธุรกิจยังไง ให้อยู่รอดในยุคนี้