นาทีนี้คงไม่มีใครไม่รู้จักร้าน SOURI (ซูรี) ร้านมาการองสไตล์เกาหลีชื่อดังของคุณวิน เมธวิน โดยชื่อร้านมาจาก คำว่า Sourire เป็นภาษาฝรั่งเศส แปลว่ารอยยิ้ม ตามสโลแกนของร้าน “Your smile is our favorite” ที่ร้านอยากให้คนทานมีรอยยิ้มนั่นเอง 😀

จุดเริ่มต้นมาจาก Passion จนออกมาเป็นมาการองคุณภาพ

SOURI มีจุดเริ่มต้นมาจากการที่คุณวินและพี่สาวเป็นคนชอบทานขนมอร่อย ๆ ได้ตระเวนทานขนมอร่อย ๆ รอบโลก จนเกิดแรงบันดาลใจให้เปิดร้านขนมสไตล์ Contemporary Patisserie ขนมสไตล์ผสมผสานทั้งยุคใหม่และ แบบดั้งเดิมเข้าด้วยกัน เพื่อสานฝันคนชอบของหวานตัวจริง โดยร้านมุ่งเจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ชอบทานขนมที่มีกิมมิกพิเศษ

จุดเด่นของมาการองที่ทำให้ ใคร ๆ ต่างติดใจ

มาการองที่ร้านซูรีมีรสชาติที่ถูกออกแบบมาอย่างลงตัว และหลากหลาย ทั้งเปรี้ยว และหวาน อีกทั้งหน้าตา และสีสันของมาการองก็ยังโดดเด่น น่ารัก ชวนให้ถ่ายรูปลงโซเชียล และเอกลักษณ์สำคัญของแบรนด์ซูรี คือ ไส้ของมาการอง โดยมาการองที่มีไส้หนา ๆ แบบนี้มีชื่อเรียกเฉพาะว่า “Fatcaron” (แฟ็ตการอง) เป็นมาการองสไตล์เกาหลีที่เน้นปริมาณไส้ โดยซูรีถือเป็นเจ้าแรก ๆ ในไทยที่ทำมาการองสไตล์นี้ออกมาจำหน่าย

นอกจากมาหารองแล้วที่ร้านมีขนมสไตล์ฝรั่งเศษหลากหลาย เช่น Madeleine ขนมเค้กเนื้อฟองน้ำที่ทำให้คล้ายกับรูปเปลือกหอยหลากหลายรสชาติ ชูครีมไส้ทะลักที่ให้ไส้มาแบบเน้น ๆ หรือใครเป็นสายเค้กที่ร้านก็มีชีสเค้กรสชาติเข้มข้นพร้อมเสิร์ฟ ปิดท้ายด้วยไอศกรีมหลากหลายรสชาติทั้งเปรี้ยวและหวานรับรองว่าถูกใจแน่นอน

สำหรับใครที่ยังไม่รู้จะลองทานอะไร Loga แนะนำเป็นมาการองรสชาติยอดนิยมอย่าง Salted caramel ไส้คาราเมลเข้ม ๆ ตัดกับความเค็มของเกลือ ราดด้วยซอสคาราเมล และตกแต่งด้วย pretzel หรือจะเป็นรส Lemon Pie ที่ไส้มีความเปรี้ยวอมหวาน ถูกใจคนที่ชอบความสดชื่นที่สุด

นอกจากนี้ยังมีเมนูของหวาน และเครื่องดื่มอื่น ๆ อีกเพียบ (ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่: https://linktr.ee/souri.bkk)

กระแสแรงจนต้องขยายสาขา

เดิมที่ร้าน SOURI เป็นร้านที่เปิด Pre-order หรือ ต้องสั่งจองเข้ามาก่อนถึงจะได้ลองลิ้มชิมรสมาการองของทางร้าน เพราะว่าที่ร้านไม่ได้มีหน้าร้าน จากที่ขายแค่วันละไม่เกิน 100 ชิ้น ก็เริ่มขยับขยายร้านจนมียอดขายมาการองมากกว่า 100,000 ชิ้นต่อเดือน ด้วยกระแสตอบรับที่ดีทำให้ทางร้านได้ขยายสาขา และปัจจุบันที่ร้านมีถึง 6 สาขาหลักด้วยกัน ได้แก่

📍Thaniya Plaza ชั้น G (ข้าง Donki mall)
📍The EmSphere ชั้น G (อยู่ติดทางเข้าห้าง)
📍Central World ชั้น 7 โซน (Atrium หน้าร้าน Chunn)
📍Central Ladprao ชั้น G (หน้า B2S)
📍Samyan Mitrtown ชั้น G
📍Central Rama 9 (NEW)

อีกทั้งยังมี POP UP store ที่ลูกค้าสามารถติดตามรายละเอียดได้ที่ Facebook, Instagram, Twitter รวมถึง TikTok ของทางร้าน ใกล้ที่ไหนสามารถไปลองมาการองอร่อย ๆ ได้ที่นั่นเลยนะคะ 😀

ระบบ loyalty ช่วยเสริมทัพความแข็งแรงของแบรนด์

เรียกได้ว่าตอนนี้เป็นช่วงที่ซูรีกำลังเติบโตจึงทำให้แบรนด์ต้องเสริมทัพความแกร่งในการรักษาฐานลูกค้าเดิม และดึงดูดกลุ่มลูกค้าใหม่ ๆ ด้วยการใช้ระบบ CRM ในการกระชับความสัมพันธ์กับลูกค้า โดยที่ร้านได้มีการแบ่งระดับสมาชิกซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญในการทำการตลาดเพราะจะทำให้ร้านทราบได้ว่าลูกค้าของเราอยู่ในกลุ่ม และควรจัดโปรโมชันอะไรเพื่อดึงดูดลูกค้าเหล่านั้น

โดยขั้นการสมัครสมาชิกและสะสมแต้มก็ง่ายมาก เพียงซื้อครบ 150 บาท รับ 1 แต้ม ซึ่งร้านซูรีเองมีกลยุทธ์ในการให้แต้มโดยนำยอดใช้จ่ายแปลงเป็นแต้มอัตโนมัติ ทำให้ไม่ต้องคำนวณแต้มให้ยุ่งยาก แถมยังสามารถเก็บประวัติยอดซื้อของลูกค้าได้อีกด้วย

สมาชิกในแต่ละระดับจะได้รับสิทธิประโยชน์แตกต่างกัน โดยสมาชิกจะได้รับคูปองส่วนลดพิเศษประจำวันเกิด และได้รับของรางวัลพิเศษประจำเดือน! นอกจากนี้ลูกค้ายังสามารถสะสมแต้มแลกของรางวัลเป็นขนมสุดอร่อยของร้านได้เลย โดยสามารถดูสิทธิประโยชน์ของสมาชิกได้ที่นี่

วิธีสมัครสมาชิก SOURI ง่ายๆ เพียง 5 ขั้นตอน

ร้านไหนสนใจใช้งานระบบ CRM เพื่อสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า ในราคาสบายกระเป๋าแบบร้านซูรี สามารถติดต่อได้ที่ LINE : @loga ได้เลยค่ะ

Related posts:

Loga review : มัดรวมร้านกาแฟเด็ด โปรโมชันดีที่ครั้งนึงควรไปลอง Loga review : คริสต์มาสนี้ไปฉลองที่ไหนดีนะ ? Loga review : เปิดโปรโมชันเด็ด ร้าน Pet Circle ผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์สำหรับเจ้าเหมียวโดยเฉพาะ Loga Review : NANA Coffee Roaster ร้านกาแฟที่มาพร้อมสโลแกน “เราไม่เคยต่อรอง” กับเรื่องคุณภาพของกาแฟ